2011 10月10日

中華民國國慶,祝台灣生日生日大快樂囉!!!

話說這幾天Gugo一直想要嘗試試做他所謂的idea~南瓜起司蛋糕
應該是說最近他最拿手的菜就是蒸煮蔬菜,其中的一像蒸南瓜,因為極度受谷家的歡迎,
讓他信心大增.....就開始想要搞一些南瓜類的料理,
加上自從我五月回台灣試做乳酪起司蛋糕,整個很得吉爸吉媽的欽睞,
之後也將食譜傳交給了吉媽,
不妙的是,吉媽是出了名的憑感覺大師,所以履試失敗.....這段期間,不知道他們吃了多少個失敗之作
不過他們還是非常有挑戰精神,抱持著國父十次革命的精神.

做女婿的Gugo看不下去....為了要增加他們的信心,想說來試試別種口味,
若是成功,可以在多分享給吉爸吉媽,不然我怕他們吃到原味吃到吐,
希望可以增加他們的士氣!!!
所以昨晚我跟Gugo晚上十一點多開始著手我們的南瓜起司蛋糕之路
因為是南瓜,所以我們都覺得這次的吉利丁份量應該可以不用多,
照食譜的8g我們只用了5g,想說澱粉類應該結塊起來沒問題的

一切程序都完成後,放入冰箱,等待明天早晨的揭曉!!!

P1120044.JPG 
結果....看似成功的蛋糕,
我個人覺得失敗,型是出來了,但是吃起來不像蛋糕,像是南瓜泥,很不好切
反省結果也許吉利丁的份量要依照8g去做....
不過必須要稱讚的是,味道好及了....南瓜味非常濃厚,跟起司非常的融合~~~味道可說是100點有
激起我再接再勵的動力~~期待第二次挑戰
Go Gugo!!!

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